■晩御飯　からすカレイの煮付け

もう何回目かな・・・。
すっかり大好きになってしまった　“からすカレイの煮付け”
がメインの晩御飯です♬

煮物は、最初の味が良くっても煮詰まっていくから難しい・・・。
煮魚が苦手な私は、いつも美味しく味付けてくれる母
を見習わなければね！
多めに煮てくれたので、いただいて帰ろうと思ってます(*´艸`)

母の手料理が食べられるのもあと・・・。
何より、この事が寂しいわ(´ノω；`)

　　　　　　　☆本日のメニュー☆
　　・御飯
　　・具沢山味噌汁
　　・からすカレイの煮付け
　　・蓮根の煮物
　　・根菜と厚揚げの煮物
　　・蕪の浅漬け

■晩御飯　鯛の塩焼き

大きな切り身の　“鯛の塩焼き”　がメインの晩御飯♬
自宅では、あまり塩焼きって食卓に上る事がないんだけど、
シンプルな塩焼きは、やっぱり美味しいわ！
それにしても、鯛の骨って固いですね〜。

“茄子のとろとろ煮”　は、圧力鍋で丸のまま炊いています。
短時間で、トロトロ〜。
味もよく染みていて、とっても美味しい。
御飯に、ピッタリなのよね☆

そして、またまた　“おからサラダ”
「これがないと寂しい・・・」　と、すっかりハマっている母
なのでした・・・。

　　　　　　　☆本日のメニュー☆
　　・御飯
　　・具沢山味噌汁
　　・鯛の塩焼き
　　・おからサラダ
　　・高野豆腐の煮物
　　・茄子のとろとろ煮

■晩御飯　カレイときのこのホイル焼き

ヘルシーな　“カレイときのこのホイル焼き”　の晩御飯です♬

塩昆布を入れたホイル焼き。
一度作ってもらってから、すっかり定番になりつつあります。
お魚、昆布、野菜、きのこの旨みがギッシリ・・・って感じで
本当に美味しい！
母も祖母もとっても気に入ったみたいで、いつも　「美味しい！」
って言いながら食べてます（＾〜＾）

今日は、玉葱、舞茸、椎茸を具にしました。
豚肉なんかでも美味しそうだし、中身も色々アレンジして
作るといいですね。

今回の　“黒豆煮”　、とっても柔らかくって美味しく
仕上がってます☆

　　　　　　　☆本日のメニュー☆
　　・御飯
　　・具沢山味噌汁
　　・カレイときのこのホイル焼き
　　・蕪と蕪の葉の煮物
　　・黒豆煮