|
----------------------------------------------------------------------------------------- 2008-01-31 (Thu) 12:57
 さとぶぅの朝御飯 今日で、一月も終わりですね  新しい年を迎えたのが、つい昨日の事のように思ってたのに・・・。 さて、今日はさとぶぅ日帰り出張の為、お弁当はお休みです  「朝御飯は、どうしてるの？？」 と、時々聞かれることがあるので、 今日は、さとぶぅの朝御飯を公開〜  “フルーツヨーグルト＆野菜ジュース” です。 これだけ？？ はいっ！！ これだけなんです〜  だって・・・朝は、あんまり食べられない・・・って言うんだもん〜  ・・・という事で、朝御飯は作らず楽させてもらっているかなぶぅでした  ■晩御飯 豆腐とツナのレンジ蒸し  何ともまぁ！！ お豆腐三昧の今日の晩御飯です  いくら 「大豆DAY！！」 でも、ちとやり過ぎ！？ メインディッシュ（どこ？？どこ？？）は、“豆腐とツナのレンジ蒸し” とってもお手軽な一品です。 �‘ι紊蓮△茲�水切りする。 ��豆腐、ツナ缶、ザーサイのみじん切り、ゴマ油、塩、おろし生姜をよく混ぜる。 �Ｂ冉�皿に平らになるように入れて、ふんわりラップをかけて６分程度チン！！ �ぅ�イスターソースとレモン汁を混ぜ合わせたソースをかけたら出来上がり。 かなりヘルシーな食卓だわ 出張帰りのさとぶぅ・・・  「ソースの味がちょっとキツいね・・・」 と言いつつ 「美味しいよ！！」 と言いながら、文句も言わず完食〜  お豆腐だけど、なかなか御飯が進む美味しい一品でしたよ  次回は、洋風の味付けにしてみたり、あんかけにしてみたり・・・。 色々、応用してみたいと思います  さとぶぅも、「また食べたいよ・・・」 って言ってくれたしねっ  ☆本日のメニュー☆ ・御飯 ・玉葱とえのき茸の味噌汁 ・豆腐とツナのレンジ蒸し ・いか入り天ぷら レタス ミニトマト ・菜花の豆腐ソース ・チョコレートケーキ
 |
1月31日 
|
----------------------------------------------------------------------------------------- 2008-01-30 (Wed) 09:00
■お弁当 鶏肉の南蛮漬け
 やっといい天気になりそうだわぁ〜  今日のお弁当は、「鶏ちゃん！！」 がメイン  さっぱり美味しい “鶏肉の南蛮漬け” です。 砂糖・醤油・酢・だし汁・たかの爪を合わせた物に、小麦粉を塗して焼いた 鶏肉と、玉葱、人参、ピーマンを漬け込みました。 “南蛮漬け”って、よ〜く漬けておいた方が味が染みて美味しいよね〜 と思って、昨日作って一晩漬けておきましたよん 一晩じっくり漬けた鶏肉ちゃん・・・。 その効果は・・・果たしてあったのでしょうか〜？？ 今度は、タルタルソースたっぷりの “チキン南蛮” を作ってみたいなぁ〜 ☆本日のメニュー☆ ・御飯（青しそひじきふりかけ ゆかり粉） ・鶏肉の南蛮漬 ・だし巻き卵のカニカマ巻き ・アスパラガスのベーコン巻き ・青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め ・えのき茸の梅おかか和え ・グリーンレタス ミニトマト ■晩御飯 海老とじゃが芋のチーズ焼き♪  本日 「お魚DAY！！」 のかなぶぅキッチン  お魚料理が不調気味のかなぶぅに、昨夜さとぶぅがこう言いました・・・。 「明日のお魚DAY！！は、海老か帆立にしてよ〜！！」 「きぃぃ〜っ！！分かったわ！！」・・・と言うことで、海老を使った一品となりました  『COOKPAD』 から “海老とじゃが芋のチーズ焼き♪” です。 海老、じゃが芋、炒り卵をオイマヨ味で炒めて、溶ろけるチーズを たっぷりのせて焼きました〜  リクエスト通りの 「海老料理」 とこの味付けに、さとぶぅもかなり満足気 一緒に混ぜたドライバジルが、良い仕事をしてましたよ〜！！ さてさて、いつまでも 「海老ちゃん」 ばっかりにも頼っていられないし、 これから、まともなお魚料理の腕を磨いていかないとなぁ〜  デザートは、“フルーチェ” の類似品！？ 今日は、ピーチ味で 食べる時間が遅かったので、こんなさっぱりデザートがピッタリでしたよ  ☆本日のメニュー☆ ・ミルクピラフ(水の代わりに牛乳で炊いています） ・海老とじゃが芋のチーズ焼き♪ ・白菜と大根とベーコンのコンソメ煮 ・水菜とりんごのサラダ ・フルーチェ風デザート
 |
|
----------------------------------------------------------------------------------------- 2008-01-29 (Tue) 10:43
■お弁当 ハンバーグのベーコン巻き
 何か、本当にスッキリしないお天気の毎日ですね・・・  今日のお弁当は、新メニューのこんな一品  “ハンバーグのベーコン巻き” です。 （いい名前が浮かばないの・・・） ボイルしたアスパラガスと、人参をハンバーグの種で包んで、更にそれを ベーコンで巻き巻きしてじっくりと火を通し、ケチャップ、ウスターソース、 赤ワイン、バターを合わせたソースに絡めたら完成です  ミートローフチックな感じですよね〜  大好きなハンバーグが、ベーコンのコクで更に美味しく食べられそう〜  切り口も、とっても綺麗だしねっ！！ この新メニュー、美味しく食べてくれるかなぁ〜？？ ☆本日のメニュー☆ ・御飯（鮭ふりかけ 錦糸卵） ・ハンバーグのベーコン巻き ・だし巻き卵 ・大根の皮とコーンのナポリタン風 ・水菜と油揚げの煮浸し ・もやしのゆかり和え ・グリーンレタス ミニトマト ■晩御飯 高野豆腐のピカタの甘酢あんかけ  火曜日って 「大豆DAY！！」 のかなぶぅキッチンなんだけど、 最近 「高野豆腐DAY！！」 になってきたような気がする〜  今週！？は “高野豆腐のピカタの甘酢あんかけ” です。 お肉やお魚・・・色んな物のピカタは作った事があったけど、 高野豆腐をピカタにするのは、今日が始めて  そのピカタに、甘酢あんをたっぷりとかけていただきました！！ またこんなん作っちゃったよ・・・とかなり心配だったかなぶぅ でも、高野豆腐を一口でパクッと食べたさとぶぅの口からは・・・。 「うん！！美味しいと思う！！リピありだよ！！」 と嬉しいお言葉が〜  ホッ・・・。 （もっとまともな物を作ればいいだけだったり？？） いつもこんな精進料理みたいな御飯でも 「美味しい！！」 って 言いながら食べてくれるさとぶぅに感謝してますよ〜 ☆本日のメニュー☆ ・御飯 ・雑煮大根と京人参と油揚げの味噌汁 ・高野豆腐の甘酢あんかけ ・にんにくの茎と竹輪の味噌バターソテー ・もやしサラダ ・白菜キムチ ・苺のショートケーキ モンブラン
 |
|
----------------------------------------------------------------------------------------- 2008-01-28 (Mon) 10:08
■お弁当 照り焼きチキン丼
 今週も始まりました〜 また1週間、頑張らないと！！ 今週初めの 「わっぱ丼弁当」 は、“照り焼きチキン丼” です  以前このお弁当を作った時、「御飯にタレがもっと欲しかった・・・」 との 意見をもらっていたので、今回は、予め御飯にタレと白ゴマを混ぜ込んだ ものに、水菜とお肉をのせてみました これだと、汁が気にならないし、全体に味が行き渡るしね！！ さてさて、果たして改善されたのかどうか・・・気になるところだわっ〜  ☆本日のメニュー☆ ・照り焼きチキン丼 ・春菊とカニカマの油揚げ巻き ・お花ソーセージ ・椎茸のたまチーズ焼き ・青梗菜とささみの胡麻ドレ和え ・グリーンレタス ミニトマト ■晩御飯 もやしたっぷり豚バラ春巻き  今日も、寒かったですね〜  本日は、「お肉DAY！！」 のかなぶぅキッチン 久し振りに “春巻き” を作ってみましたよ〜！！ （春巻きって、お肉料理？？） “もやしたっぷり豚バラ春巻き” です �．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、豚バラ肉を炒める。 ��肉の色が変わったら、もやし、千切人参を入れて炒め、鶏がらスープの素 塩・胡椒・酒・オイスターソースでちょっと濃い目に味を付ける。 ���△鮟婀�きの皮で包み、多目の油を熱したフライパンでカラッと 揚げ焼きしたら出来上がり。 ガッツリ！！「お肉料理」 を期待していた！？さとぶぅは、ちょぴり 寂しそうだったわ・・・  パリッパリの春巻きの中に入った、シャキシャキのもやしが堪んない〜 お肉はちょっぴりだけど、美味しいよ〜  さとぶぅも、「美味しかった！！」 と最後に言ってたし・・・。 満足してくれていたと思います〜  満足のもう一つの要因は、これ！！ 昨日に引き続き、お義母さんからの差し入れケーキです  今日は、大好きな “モンブラン” ボリュームたっぷり、美味しかった〜  ☆本日のメニュー☆ ・御飯 ・えのき茸とねぎのスープ ・もやしたっぷり豚バラ春巻き グリーンレタス ミニトマト ・とろける柚子豆腐 ・かいわれ大根とささみの胡麻マヨサラダ ・白菜キムチ ・モンブラン
|
|
----------------------------------------------------------------------------------------- 2008-01-27 (Sun) 13:14
■ブランチ 青汁チーズマフィン
  今日は、グリーンがとっても綺麗なマフィンです  （菜の花のイメージだわ・・・） このグリーン、何だと思います〜？？ そう！！ 青汁なんです 抹茶よりも、断然色が綺麗な感じがしますね・・・。 生地に、青汁の粉末を混ぜ込んで焼いてみたの 上には、プロセスチーズをサイコロに切った物をトッピング。 「わぁ〜、綺麗な色のマフィンだね〜！！」 と言ってくれたさとぶぅに、 「これ、青汁だよ！！」 と種明かしをしたら、一瞬引いたような、 引かなかったような・・・。 食べてみると、青汁は遥か彼方の方に感じるか、感じないかといった感じ。 ふんわり優しい甘さの生地と、塩気のあるチーズとのコンビネーションが 何とも堪らず美味しいの〜  健康系マフィン！！ これ、なかなかいいかもしれないわ〜っ ☆本日のメニュー☆ ・青汁チーズマフィン ・キャベツとベーコンのカレーコンソメスープ ・りんごヨーグルト 蜂蜜かけ ■晩御飯 豚肉と葱のバターポン酢スパゲティ  『スパゲティハウス かなぶぅ』 のオープンで〜す  本日のメニューは、“豚肉と葱のバターポン酢スパゲティ” 豚肉と葱を炒めた物と、茹でたスパゲティとを炒めて、塩・胡椒、ポン酢、 醤油で味付けし、最後にバターを絡めた一品です 今日は、さとぶぅの好きなお肉もたっぷり入ってるし〜 「よっしゃ！！」 なんて思っていたら、アレレレ・・・？？？ 何だか、食卓を見た反応がイマイチだわ・・・ そして、それは、実際に食べても変わらなかったの〜〜〜。 「何か、パスタって言うよりも、焼きそばみたいな感じ・・・」 「まずくはないけど・・・」 だって・・・  ガビ〜ン・・・。 ちょっと冒険し過ぎたかしら？？ まぁ、新しい味にチャレンジ・・・という事で、一軒落着 いつも同じばっかりじゃ、つまらないもんね！！ 来週は、美味しいスパゲティを作るぞぉ〜〜〜   今日は、デザートが楽しみだったの〜 昨日、お義母さんが差し入れして下さったケーキがあったから・・・。 ケーキの王様、“苺のショートケーキ” を食べたら、満足度120％ かなぶぅの力不足を、立派にカバーしてもらいました〜 ☆本日のメニュー☆ ・豚肉と葱のバターポン酢スパゲティ ・白菜のチーズ焼き ・水菜と竹輪のわさびマヨネーズサラダ ミニトマト ・苺のショートケーキ
|
|
| かなぶぅ さとぶぅの胃袋日記 |
NEXT≫
|